本视频由悬壶记视出品
导演/天南星
摄像/白头翁石榴子
技术/罗汉果
距离五一小长假还有2天，你是否已经开始收拾出游的行李了？是否刚收拾好的衣服，一转眼就忘记放在哪里了。难道这么年轻的你，就有健忘症了？
小时候，家里人总说豆类食物，小孩子要多吃，会变聪明。于是饭桌上经常有一道有关于豆类的菜。暮春时节，春夏交替，饮食更偏向于清淡。蚕豆相较于其他豆类含有丰富的胆石碱，更有助于增强记忆力。
于是，今天晚餐做了一道韭菜炒蚕豆，给大脑补一下。
食材：青椒、韭菜、蚕豆
韭菜切碎、青椒切成小块备用。
放锅加水烧开，放入蚕豆抄水，消除豆性味，稍等片刻，捞出沥干水分备用。
另起一锅，放少许油，加入蚕豆、青椒翻炒。
翻炒一会儿，加入韭菜清炒，放入盐、味精、鸡粉调味。入味后即可出锅。
希望吃了这道菜，
大家能记住假期里的每一个美好瞬间！