一、中草药的四气五味
四气五味理论最早载于《神农本草经》，其序录云："药有酸咸甘苦辛五味，又有寒热温凉四气。"书中以四气配合五味，共同标明每味药的药性特征，开创了先标明药性，后论述药物功效及主治病证的本草编写体例，奠定了以四气五味理论指导临床用药的基础。1、四气：
四气指药物有寒、热、温、凉四种不同的药性，又称四性。
寒凉和温热是两种对立的药性，而寒与凉、热与温之间只是程度的不同。另外还有平性，即药性平和。一般寒凉药多具清热、解毒、泻火、凉血、滋阴等作用，主治各种热症。温热药多具温中、散寒、助阳、补火等作用，主治各种寒症。2、五味：
五味指药物有酸、苦、甘、辛、咸五种不同的药味。
①辛味：能散能行，有发散解表、行气行血的作用。一般解表药、行气药、活血药多具辛味；
②甘味：能补能和能缓，有滋补和中、调和药性及缓急止痛的作用。一般滋养补虚、调和药性及制止疼痛的药物多具甘味；
③酸味：能收能涩，有收敛固涩的作用；
④苦味：能泄能燥能坚，有清泄火热、泄降逆气、通泄大便、燥湿坚阴(泻火存阴)等作用，一般清热泻火、降气平喘、止呕止呃、通利大便、清热燥湿、祛寒燥湿、泻火坚阴的药物多具苦味；
⑤咸味：能下能软，有泻下通便、软坚散结的作用。一般泻下或润下通便及软化坚硬、消散结块的药物多具咸味；
五味之别主要与所含化学成分、化学结构有关，如辛味药多含挥发油、皂甙及生物碱、酚等；甘味药多含糖类、甙类、氨基酸及蛋白质、脂肪等；酸味药多含有机酸、鞣质等；苦味药多含生物碱、苦味质、甙类等；咸味药多含无机盐。
总之，每味中药的四气五味都不同，因而有不同的治疗作用，使用时要注意这一点。
二、水产养殖中常见中草药：
1、鱼腥草：
鱼腥草的来源为三白草科植物蕺菜的干燥地上部分；
现代研究表明，鱼腥草的特异气味主要来源于鱼腥草挥发油中的一种有效成分——鱼腥草素（癸酰乙醛）。鱼腥草素是鱼腥草的主要抗菌成分，对卡他球菌、金黄色葡萄球菌等有明显抑制作用。鱼腥草还含有槲皮甙等有效成分，具有抗病毒作用；鱼腥草还能增强机体免疫功能，增加白细胞吞噬能力，具有镇痛、止咳、止血，促进组织再生等方面的作用。2、百部：
亦称婆妇草，药虱药，是百部科的植物。据清代医学典籍《本草新编》记载，百部杀虫而不损耗气血，但是杀虫时需要量大一点，才能有效果。3、柴胡：
柴胡的有效成分——皂苷对抗炎有明显作用；而柴胡多糖可促进免疫功能，促进白细胞的吞噬功能增强、自然杀伤细胞功能增强，提高病毒特异性抗体滴度。4、白头翁：
毛茛科，银莲花属多年生草本植物，长有根状茎，叶片呈卵形，花萼蓝紫色。别名有奈何草、粉乳草、白头草、老姑草等等。白头翁有清热解毒、凉血止痢、燥湿杀虫的功效，具有很高的药用价值。水产养殖上，常用于杀虫、抗炎、抑菌的使用。5、柳叶：
柳叶为杨柳科植物垂柳的叶，每年春、夏采摘，味苦，性凉，无毒。具有清热，透疹，利尿，解毒的功效，可治疗草鱼肠炎、烂鳃和赤皮病。未完待续，敬请期待下期分享！
△内容源自网络安桂水产，作者：陈丽霞，图片来自网络，版权归原作者所有，如有侵权，请联系我们删文
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