中国人除了用蝙蝠来取义“福”之外，在民间年画中还经常采用梅花来表现。
中国传统名花梅花那清雅俊逸的风度曾为古今诗人、画家赞美，它的冰肌玉骨、凌寒留香被喻为民族精神，而为世人所敬重。中国文人以梅花喻人，为最高理想的象征，国人给梅花以人格，赋争其生命。
梅花绽放时有五个花瓣，自古被誉为五福花，梅开五瓣，被国人赋予了五福的含义，五个花瓣代表着五福吉祥，象征福、禄、寿、喜、财五福，有机契合为“梅开五福”，形成一个内涵丰富、特色鲜明的寓意，中国人多热爱喜庆吉祥，追求福寿平安，“梅开五福”表达了人们千古不变的美好愿望。传统对联“梅花开五福，竹叶兆三多”“堂上梅花开五福，庭前玉树结三多”运用了五福、三多两个福文化的典故。
“梅开五福”形成了一个内涵丰富的福文化符号，梅花是五福的象征，梅花开五福、花开五福是民间年画画工最为喜爱的画题之一，如福建漳州年画清代雕版《梅花福》以双勾形式刻印一个大“福”字，字内以梅花填充，“福”字和五福花叠加，表达了梅开五福的吉祥寓意，民间传统认为梅开五福是长寿健康、安宁富贵、万事如意的象征。此年画色彩明快，富丽大方，主要张贴在单扇门或门格、米缸上。
福建漳州年画清代雕版《梅花福》清代山东潍县年画《四季花鸟》分春夏秋冬四幅，《富贵双双到白头》（春）图写牡丹、木兰花和白头翁鸟，寓意玉堂富贵、白头偕老；《映日荷花别样红》（夏）图写翠鸟、鹭鸶藏匿在荷花丛中，表现夏日荷塘之趣；《黄花晚节香》（秋）图写菊花盛开，傲然屹立，不畏严霜，启迪人要老当益壮，保持晚节；《梅花开五福》（冬）图写喜鹊傲立梅花枝头，寓意喜上眉梢。题字：梅花开五福。喜鹊象征喜庆，梅花象征五福，点明画题的吉祥寓意。
清代山东潍县年画《四季花鸟》作者
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