白头翁

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它酷似含羞草,根像鸡腿,不仅好吃还是富 [复制链接]

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在农村的房前屋后或田间地头及沟坡上,经常可以遇到许多植物,有些是不受待见的杂草,有一些却有很好的价值。这些野草有的可以当野菜吃,但更多的却连个像样的名字都没有,人们就根据野草的长相给它们取一些土气的名字,像婆婆丁、曲曲芽、拉拉秧等。今天给大家介绍的这种草,根像鸡腿过去当零食,现在才知价值极高

翻白草

翻白草开淡黄色的小花朵,叶片细长锯齿状像一片片细小的鱼鳞,均匀地排列在叶柄上,样子像含羞草。翻白草个子矮矮的在野草间很不起眼,翻白草的叶子上面是绿色,叶子的背面密被白绒毛,当有风吹过或用手翻动它时,叶子翻转过来露出底部的灰白色,像是人在翻白眼十分有趣。每当风有吹过,翻白草绿白相间的叶子,间杂在鹅黄色的花朵间,像片片羽毛随风起舞,在杂草从里特别扎眼。

翻白草

翻白草又叫白头翁、鸡蛋草、土洋参、鸡爪参,翻白草地下根茎呈纺锤形像小萝卜,因此又叫它“鸡腿根”。翻白草是蔷薇科多年生草本植物,其对生上条件要求不高,常生长在路边、山坡或河沟潮湿的土壤里。

翻白草

翻白草叶子酷似含羞草,但叶片在晚上却不会闭合。翻白草不仅叶子和别的野草有区别,同时它的地下块根胖乎乎的像个小鸡腿。小时候,到地里打猪草时,在杂草里仔细找到把它连根拔出来,剥开外面褐色的硬皮,里面白色的肉质细腻丰满,咬一口甘甜可口,还给取了个有趣的名字“鸡脚爪”。

翻白草

翻白草的叶子花朵及根都可以食用,把它的幼苗、嫩茎,根采摘回家,洗净之后用开水烫一下,放在凉水里洗去苦味,可以凉拌着吃,或是拌上玉米面蒸菜团子,曾是荒年充饥的野菜。翻白草既可以当野菜吃,在农村人们还用它来治感冒引起的上火、咳嗽。翻白草的根可以当零食直接生吃,还可以晒干泡酒,里面放上地骨皮和霜桑叶,泡好的酒叫做“翻白草根酒”,可以降低血压、清热解毒,缓解失眠,在民间是非常受欢迎的野菜。

翻白草

翻白草性平味苦,有抗菌解毒、消肿、止泻、调节血糖的作用,可治赤痢腹痛、无名肿毒、久痢不止、痈肿疮毒等症。翻白草根含有黄酮类的物质,有调节血糖、脂质代谢的功效,对糖尿病可以起到一定的辅助作用。俗话说偏方治大病,这翻白草俨然成了糖尿病的克星,身价也成倍增长,一斤鲜翻白草可以卖30多块钱。

事实上,翻白草充其量只能算是一种普通药草,也没有民间说的那些神奇功效。因此,对翻白草不要寄予过高的期望,身体有疾病还是应该咨询医生按时治疗,万不可依赖“小偏方”,以免贻误病情。

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