癌症，起源于上皮组织的恶性肿瘤，同时起源于间叶组织，肿瘤统称为（肉瘤），癌症具有细胞分化和增殖异常，失去控制等多性生物学特征。
癌症的起因是一个多因子多步骤过程（致癌）（促癌）（演进）吸烟职业暴露，环境污染，遗传因素密切相关。
预防癌症的发生：约80%的癌症与环境生活习惯有关，改善生活习惯，限制饮酒，少吃腌制食物，控制体重，适当运动，注意环境保护是较为重要的防癌措施。
——癌症患者为何逐年增多？
1、随着社会的发展，威胁人类健康的传染病大为减少，生活水平逐渐提高，逐渐完善，使人类幼年夭折，英年早逝的情况有所改变，人类的平均寿命延长。
2、然而多数癌症，都是在中年阶段老年阶段，发病的寿命的延长，也会有一定的副作用，使人在一生中患癌的概率大大增长，另外人口总数的增加，也使癌症人数增加。
3、随着生活水平的不断提高，人们的饮食结构发生了变化，事实证明：高脂肪高蛋白饮食与乳腺癌，卵巢癌，大肠癌有密切的关联。
4、与性生活间接有关的癌（如患艾滋病的人群是癌的高发人群）则患癌症的发病率也明显增加。
5、工业迅速发展、城市常年伴随着环境污染并逐年加重与环境污染有关的癌症病率上升的主要原因之一。
6、方便面食品在比例上的增加（如火腿、腌制食品、调味料品、食品添加剂）这些成分的添加也成为了癌症发生的潜在原因。
7、医疗水平逐渐提高，逐渐完善，经济逐渐得到改善，因病就医的人不断增加，使得癌症检查出的概率也明显提高。
医生：这6种菜，最好不要吃
（蕨菜）
蕨菜属于南方的一种野菜，大部分的南方人都喜欢吃，但是蕨菜中存在一定的致癌物质——原蕨苷，这也是南方人频繁诱发口腔疾病，咽喉疾病，口腔癌，咽喉癌的主要原因之一。
早在年，被世界国际癌症研究机构列为2B级的致癌成分，原蕨苷进入体内后，会导致体内DNA结构不稳定紊乱，诱发细胞病变，出现胃癌，食道癌。
（老公根）
老公根有：有清热，利尿，解毒功效，治眼疾、咽痛、腹痛、痢疾、发热。肝病、黄疸、传热性肝炎、高血压等。
不过老公干的叶子上具有一定的毒素成分，不适合一次大量摄取，如果一次性摄取过多反而造成一定的影响出现食物中毒等症状。
（野芹菜）
野芹菜别称毒芹、白头翁、毒人参等，为伞形科毒芹属的多年生草本植物，含有毒物质，牲畜误食会引起中毒。
野芹菜，很小量能抑制中枢神经系统，有镇静作用，血压略降低，尿量稍增加。量大则导致痉挛、血压升高、呼吸加快，最后呼吸停止。
（香椿）
香椿是非常受欢迎的，野生菜品。大多到了春季，一些喜欢吃香椿的人都会大量购买香椿来当作下酒菜，不过香椿在生长过程中含有亚硝盐和亚硝酸盐。
越老的香椿，在生长的过程中，含亚硝盐和亚硝酸盐的含量越多，所以在吃香椿时最好选择较嫩的香椿。
（马齿苋）
马齿苋也是比较常见的野菜，一般在5月份生长成熟，这种菜性寒而酸，有很好的清热解毒，凉血除湿功效，所以大部分人都将它拌着吃。
不过马齿苋是草酸较丰富的野菜，少量食用不会对身体造成一定的影响，如果一次性大量食用，则会造成高草酸尿，小的结晶会造成肾小管堵塞。
（石蒜）
石蒜，经常会被误认成小根蒜，还没有发育成熟的蒜。其实在外观形象上极为相似，小根蒜是可以食用的，但是石蒜却有一定的毒素。
早在《本草图经》《本草纲目》中均有记载，所以我们在食用或挖掘野菜时，一定要多加注意仔细的观察它的外观，以免误食毒素的菜引起中毒反应。
如何预防癌症的发生？
1、远离烟酒，烟酒对身体就是有危害的，过度的吸烟喝酒才会导致身体出现一些慢性疾病，一旦恶化导致癌症的发生，后悔都来不及了。
2、自古以来，就有“饭要趁热吃，水要趁热喝”的道理，不过根据现在研究表明：不能吃太热太烫的食物，太热太烫的食物会损害食道和口腔，增加癌症的风险。
3、养成早睡早起的好习惯，建议在晚上23:00之前进入睡眠，应有充足的睡眠，可以使人的精神状态更好，维持活力，提高精神。
4、每周摄入红肉的量，要维持在~克左右，应减少肉类食物的大量摄入，尽量少吃加工类的肉食制品（腊肠、罐头鱼、酱牛肉）
5、多喝茶、喝茶对身体是很有好处的，不管是清茶还是花茶或者是茉莉茶，平时多喝一点可以很好的预防癌症的发生。
6、多晒太阳，常年，在家不爱出门的人很容易生病，去研究证明晒太阳可以预防多种癌症，特别是紫外线，可以激发体内所含的维生素D，成功的抵抗癌症的存在。
拓展延伸——癌症“传女不传男”？
母亲乳腺癌有可能会遗传给女儿，但是概率相对来讲较低一些，根据统计显示：也有3%~6%的乳腺癌具有——家族遗传性。
但这并不代表患者出现乳腺癌后，家人一定会患乳腺癌，但在临床中医院就诊以后自述病史：（母亲、姨、姥姥、）等亲属均有乳腺癌，则需提高警惕。
这种具有加成时的癌症有可能是~~~家族遗传性乳腺癌。
对于一次家族遗传性乳腺癌的患者来讲，建议及时做DNA检测以及基因检测检测：BRCA1(乳腺癌1号基因)和BRCA2(乳腺癌2号基因)基因。
如有明确的乳腺癌突变，应建议及时预防，如果没有家族性位点突变，也不代表患者将来一定会患乳腺癌，不必过多担心，不过要每年进行常规体检。
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