玉树临风千茎雪漫话中药白头翁 [复制链接]

玉树临风千茎雪

——漫话中药白头翁

白头翁是毛茛科白头翁属的多年生草本植物，分布于东北、华北、及江浙等地，生长于平原或山坡野外，全株都有白色的绒毛，细看就连蓝紫色的花萼上也披满密密的柔毛，民间也唤作“毛姑朵花”(东北)，“老公花”(山东)，“头痛棵”(河南)，“大碗花”、“老冠花”(江苏)，瘦果多枚相聚，有如头形，花谢后，密集而柔长的银丝状花柱别有一番韵致。

相传在很久以前有位樵夫腹痛难忍，一位白发老翁刚好路过，询问完病情后，采摘了一把长着白色柔毛的野草，为他煎汤服下。樵夫服完之后，病痛很快痊愈。为了表达对那位白发老翁的感激之情，于是称这种草为白头翁。关于白头翁，其实流传着太多的传说故事。有一则说的是明代医药学家李时珍。有位药铺主人膝下一女聪慧美貌，出药名联征婚：“玉叶金花一条根。”心仪已久的马公子求少年李时珍帮忙，李时珍脱口对道：“冬虫夏草九重皮。”铺主再出上联：“水莲花半枝莲见花照水莲。”马公子只得二请李时珍对出下联：“珍珠母一粒珠玉碗捧珍珠。”铺主非常高兴，第三次亮出上联：“白头翁牵牛耕熟地”，马公子无奈三求李时珍。李时珍为了成全这桩婚事，稍假思索，用“天仙子相思配红娘”作下联。铺主赞叹不已，当即答应订婚。故事虽属虚构，却很唯美。

自古以来，很多医家、文人兴之所至常以白头翁入诗、作对、制谜。暮年的大诗人李白也曾以白头翁的“衰鬓”、“微芳”自况、自嘲。他的《见野草中有曰白头翁者》这样写道：“醉入田家去，行歌荒野中。如何青草里，亦有白头翁？折取对明镜，宛将衰鬓同。微芳似相诮，留恨向东风。”颇能写心寄情，只是过于辛酸、惆怅，不似平日诗仙的浪漫和豪放。

记得二十年前的一次上山采药，我拍摄过一些草药的照片，面对白头翁，没有叹息，不觉得悲凉，阳光下，看到的俨然是须发俱白、阅尽沧桑的高士，或金剑沉埋、壮气蒿莱的奇侠。书生意气，吟过的一些小诗大抵记不清了，只有一句“玉树临风千茎雪”，因为是题在白头翁照片上，还一直连同那段岁月一起珍藏至今。

白头翁宜于春秋采挖，除去叶及残留的花茎和须根，保留根头白绒毛，晒干生用。味苦，性寒，归大肠、肝经等，有清热解毒、凉血止痢、燥湿杀虫之功效，如《药性论》称“止腹痛及赤毒痢，治齿痛，主项下瘰疬……百节骨痛”。白头翁含白头翁素、皂甙等，药用相当广泛，仍在不断发掘、研究，业已证实，白头翁能不同程度地抑杀金黄色葡萄球菌、绿脓杆菌、痢疾杆菌、枯草杆菌、伤寒杆菌、沙门氏杆菌、白色念珠菌等皮肤真菌、阿米巴原虫、阴道毛滴虫、流感病毒等，还有镇静、镇痛、抗痉挛、抗肿瘤以及清除羟基自由基、抗衰老的作用。白头翁还用于食疗、药膳及园林观赏，如生薏米白头翁方治湿热型腹泻：生薏米３０克、白头翁１５克，高粱米与白糖各适量，高粱米放锅中爆花，取６克与生薏米、白头翁同煎，加白糖调服;至于产妇产后体虚、头晕头痛，则可以用白头翁、天麻、田七、党参、淮山、杞子和玉竹等煲汤饮用，正所谓“白头翁，驱头风，今晚吃，明朝松”。