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路边吃上家常饭
赵俊矗
早上，倘若你沿纪念馆前的大路一直向西走，当走到老干局家属院附近时，会看到靠西边的路旁有一个摊点，不太醒目的招牌上写着：家常饭（粗粮疙瘩、焖饭、饼）。招牌往里一个带轿子的三轮车，车里一老师傅在烧饼，车旁放着一个木柜，几个大桶，柜里有盘碗，桶里是做好的饭，周围五六张条桌，桌边坐着一二十个食客，人人都吃得津津有味。此情此景引逗得多数人会驻足不前，也坐下来吃吃这近在眼前的家常饭。
这饭的确家常。疙瘩焖饭是七零后往前的几代人经常吃的饭食。那时，白面还很缺，玉米面和小米充当了主食。村里人吃上一碗玉米面做的疙瘩或小米所做的焖饭，一天不饥，劳动起来干劲很足。至于饼那是过生日、过节日或待客吃的，可以算作高档的家常饭了。不管怎么，先舀上吃吃再说。
在这里，你不用等服务员给你端饭。因为卖饭的一对老夫妻已经六十多岁了，一个在烧饼，一个在洗碗张罗，忙得不亦乐乎，哪里能伺候你呢？你可以自己动手，拿碗取筷，舀饭夹菜。舀多舀少，自己决定，反正六元钱管饱。
爱吃疙瘩的，自然满满地盛一碗疙瘩，再用小碟取一些凉拌萝卜丝或酸菜白菜丝或土豆丝再或三菜兼而取之。坐下吃喝时，你会发现疙瘩的颜色有三种：白色、黄色、褐黑色。白色的是好面疙瘩，黄色的是玉米面疙瘩，这我们都知道。那褐黑色的是什么面做的呢？原来，那是谷面疙瘩，也就是谷不去糠皮直接磨成面做成的疙瘩。这种疙瘩可能不像白面疙瘩那么爽口，但它富含膳食纤维，营养丰富，是糖尿病等慢性病人的好食物。过去喂猪喂牲口都喂糠麸，吃上它，牲口有劲，猪长膘。如今，人吃了也有同样的作用，还能平稳血糖，好处多多，自然吃的人就多。当然，你不想吃疙瘩时，可吃焖饭或饼。焖饭是金黄的武乡羊肥小米加煮好吃的南瓜熬制而成，色泽鲜亮，入口粘爽，进入肚里非常舒服，具有耐饥养胃的功效。饼就更好吃了，厚实、虚软、不油腻。当疙瘩或米饭吃得差不多时，你再吃块饼换种滋味，一整天会舒爽无比回味无穷的。
人们都爱来这里吃饭，因为这里的饭食好吃不贵。特别是一些在县城干活的民工，他们从事体力活，需要吃得饱，耐得饥。这家常饭既合要求又便宜，很受青睐。更主要的是这里的饭是家里饭的味道，虽不像大饭店的饭大鱼大肉十盘八碗味美味重，但永远吃不腻。在这里吃饭像在家一样，虽然没人给你舀饭端饭，但你可以更随意，想吃什么舀什么，想吃多少舀多少，没有在大饭店的讲究，也没有在别人家的拘谨。一对老夫妻就像家里的父母亲一样，敦实，热情，笑脸迎人，温和待人。等你吃饱喝足之后，随意的在桌边吊着的那个扫一扫
