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有一座小城,堪称“集卡冠军”,收集了好多好多“别名”,巴国粮仓、丝绸之乡、华夏牡丹源、千年古县、书画之乡、铜管乐之乡、丹皮之乡、中国石磨豆花美食之乡……无一不是它的美称。
这座小城就是:垫!江!
今天,让我们一起循着垫江的大河山川、风味美食,去细细品味它的魅力吧!
垫江·美景dianjiangmeijing/恺之峰旅游区
恺之峰旅游区前身为太平牡丹园,相传顾恺之在此观赏牡丹后,回到京都便创作了闻名天下的《洛神赋图卷》。“恺之峰”名字的由来,也与顾恺之有着千丝万缕的关系。
每到春季,是恺之峰最热闹的时候,各种各样的牡丹花争相盛开,姹紫嫣红美不胜收。
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恺之峰旅游区
园区内还有悬崖秋千、旋转秋千、攀爬乐园、丛林穿越等惊险刺激有趣的项目可以游玩,就算不在花季,这里也耍事多多~
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恺之峰旅游区
牡丹樱花世界
牡丹樱花世界共种植牡丹余万株,以及大面积的樱花、郁金香,到了花季时,各种花卉争奇斗艳,整个园区仿若花的海洋,美得像梦境。
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华龙网
赏花结束后,可以去到附近的垫江石磨豆花小镇,来一碗采用传统工艺制作而成的垫江豆花,感受中华美食文化的魅力。
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垫江县委宣传部
又见鹤游·生态湿地示范园
又见鹤游·生态湿地示范园共有四大玩法:赏荷花、睡莲,摘莲蓬、莲藕,穿上汉服打卡、拍照,以及品原生态美食。
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垫江县委宣传部
动手能力强的小伙伴,还可以参与到古法酿酒、制作荷叶茶的过程中去,亲自DIY垫江美食,超有趣!
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垫江县委宣传部
迎风湖国家湿地公园
垫江有个颜值爆表的湿地公园——迎风湖国家湿地公园。
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微游垫江摄影
李益凤
这里山清水秀、白鹭成群,每到收获的季节,瓜果香飘十里,被誉为现实版的“世外桃源”。想要康养度假,来这里准没错!每天起床就能饱览如诗如画的湖光山色,真是神仙般的日子呀~
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垫江微发布
垫江·美食dianjiangmeishi/
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垫江石磨豆花
垫江有着“中国石磨豆花美食之乡”的美称,这里的豆花到底有什么不一样呢?
吃姐先问你一个问题,如果让你来形容豆花,你会用什么词语,洁白软嫩?鲜香可口?
看看垫江人对豆花的形容吧:“一清二白三鲜嫩,四红五绿六麻辣”。这可真是吃出了水平,吃出了心得!
用古法制作而成的垫江豆花带着浓浓的黄豆清香,蘸碟的调料也有讲究,须得色彩鲜明、口感丰富才行。
光吃豆花还不足以满足垫江人的胃,于是荤豆花、豆花鱼、豆花鸡、豆花咸烧白也应运而生。来到垫江,别的不说,各种各样美味的豆花,绝对能让你吃个尽兴!
2
赵牛肉
垫江赵牛肉精选新鲜牛肉,经秘制酱料腌制,成品呈深褐色,切开后纹理分明,味道浓郁醇厚,鲜而不柴,越嚼越香,好吃到吮手指!
切一盘赵牛肉,再配一小碟干辣椒,可当下酒菜也可做小零食,咬一口满嘴留香,简直完美!
3
川久蒸鸭
一道蒸鸭,好吃的关键就在于是否祛除了腥味,因此川久蒸鸭一直坚持手工处理鸭尾部两侧的鸭膻,就是为了在保证鸭身完整的前提下,做到鸭肉不腥。
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舌尖上的中国
经过秘制的川久蒸鸭,表面泛着玫瑰般的晶莹色泽,口感细嫩多汁、皮糯肉香,宛如在吃鲜鸭,风味十足!
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舌尖上的中国
4
梅咂酒
所谓“咂酒”,是指一堆人围在酒坛周围,每人手握一根竹管,从酒坛中吸取酒液的方式,从垫江县置县前多年流传至今。
梅咂酒和梅子没有关系,而是因发源于垫江县梅家场而得名。在如今看来,围坐喝酒当然很不卫生,因此这个品酒方式逐渐遭到了摒弃,但与之相反的是,梅咂酒作为一个品牌,名声却越来越响亮。
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梅氏网
正宗的梅咂酒度数为15度左右,口感绵甜、酒香纯正,有清热解渴的功效,许多老人在冬天也会饮用,能起到不错的御寒效果。
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梅氏网
5
垫江酱瓜
垫江酱瓜起源于乾隆时期,最初是由花瓜和甜面酱简单制成的,一经推出就很受欢迎。
两百多年后的今天,酱瓜已经过无数次的改良,工艺更加繁琐,口感更加鲜美。一口下去脆爽甘甜、酱香浓郁,专治没胃口。下饭神器排行榜里要是没垫江酱瓜,吃姐第一个不服!
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新浪博客
豆豆猫
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其他特产
垫江还有很多超棒的特产,白柚细嫩化渣、藠头口感脆嫩、蜜本南瓜又甜又面,每一样都值得品尝!
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垫江日报、垫江发布
垫DIANJIANG江
见证巴渝悠久历史的垫江
集天地之灵气,得山水之厚养
宛如一朵盛开千年的娇艳牡丹
它那摄魂动魄的美
有没有让你十足惊艳呢?
-小互动-
#你还知道哪些垫江的美食美景#
一起在评论区和吃姐聊聊吧
-END-
编辑:Sucre
设计:Noise
图片部分来源于网络
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